第 43 章

    赵二嫂听了后感觉有道理，然后就对着李二嫂道：“好了，我不跟你说了。我早点儿回家，要是真的送肉了的话，我可要多吃的”。说完后就跑了，留下李二嫂站在原地。然后看了看没有能跟自己说到一块去的。然后也就回家了。

    林小小把东西都拿回来的就让小肠给拿了出来让赵天佑仔细清洗，还拿出了两把玉米面。就道：“你要用面好好搓洗干净，要是洗不干净的话我就等着你儿子埋怨你吧”。

    然后就回去了，先五花肉清洗干净，然后就切成长条，然后就半这些肉放到湿水里泡一下，先泡出一些血水，然后再放到干净的地方控干分水，然后就开始准备调料了，先把肉放到大盆里然后再将再将糖、盐、酱油、硝酸钠和白酒等配料混合均匀，倒入缸内，用手拌匀，并每隔2小时上下翻动一次。

    淹到一夜后再在肉中间打个洞准备晾晒，腌好的一夜后就开始熏制腊肉了，这个活就交给赵天佑了，在外面找个火盆然后在里面开始生火，把挂在竹竿上的腊肉放在上面开始熏制到表皮干了的时候，然后就放到房梁上晾晒就可以了。

    这里准备好后小小又要开始准备灌香肠了。曼妮用了五花肉，这个时候的人都喜欢吃肥一些的肉，把肉切成宽3cm,厚1cm的大片，取一些高度白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉，丁香粉与肉片拌均。

    腌制一个小时已经后就把已经腌制好的肉灌到赵天佑已经洗好的小肠内，林小小一点儿一点儿灌的，每隔三四十厘米