寿喜烧

们。

    “没事，可能看错了。”陆秋名拿起卡片，起身向前，“39号，来了。”

    两人走进店里，被店员领到桌前入座。周围气氛十足，充满着客人的谈笑声。

    昨天陆秋名说“火锅”，其实并不准确。他以为的寿喜烧，是b较出名的那种“小火锅”，严格来说那是关东的做法。关西的寿喜烧，其实与它有些区别。

    广告说是全场两折，但仔细一看，旁边还有行小字，写着“指定商品”。看似大力促销，实际上没得选择。于是两人照单点了打折套餐。

    店员很快端来小锅和配菜，简单讲解了一下，就匆忙离开了。

    铸铁盘烧热，用牛油擦拭，放上牛r0U片。煎出油脂后，放一勺白糖，加水化开，加入秘制酱汁。牛r0U要先吃，待到煎出美拉德反应，就蘸上生J蛋Ye，细细品尝。爽滑鲜nEnG的牛r0U，带一点微微的甜味，入口即化。

    高级一点的店铺会选用和牛，那样油脂更足，更加入口即化。有些店甚至会一对一服务，全程帮忙煎制。

    这家就没那么高端，食材和服务都是普通水平。特别今天Ga0活动，店里全部满座，服务员都忙不过来，更不可能帮忙煎r0U。

    但常慧觉得正好。她喜欢自助，这样不用和服务员说话。可能是出于对同类的怜悯，她很明白服务业的辛苦。因为自己打工的时候，也很不想和客人说话。

    店内环境狭小，周围环境喧闹，时不时传来邻桌喝酒客人