三十三、藕（微）
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H0U出来，在水里涮洗个大概便能瞧见其米白泛点nEnGh的r0U质。白莲的藕生nEnG发甜，所以藕身也是娇nEnG的颜sE且光滑。齐案眉洗g净掰一块，递给岸边的人。 白络擦手接过，放嘴边咬一口，被脆爽鲜甜的口感刺激到味蕾，忍不住嗯声。 “呜…好甜！” 是夏天的味道。 她们打了几扇荷叶垫在筐里，把藕洗净放好，从荷塘一头走道另一头，在洪口发现几只地垄。地笼两头是被封住的，里面没有误闯的水货，洪口之上围着稀稀拉拉的破渔网，上面遭了几只水鸟，具都高度腐化，只剩羽身挂在上面，随风飘摇。洪口没有封Si，活水顺着G0u往山下淌，再往前绕几个弯就到了大塘，大塘也是顺山G0u而长，只是地势低水大也深，塘里长了好些野菱角，现在还没开多少花，叶片被太yAn烤得有点g略略往外翻。太yAn很晒，几人没有逗留，回到原地把东西背好就离开了。 午餐炒了简单的藕片，煨排骨添了藕带进去。 藕切片，水热放进去焯一下，焯水切忌放盐，因为生藕遇盐加热会变黑，影响sE泽。焯好水的藕片捞出来备用，锅中烧油，油热下葱蒜，带孩子吃就不放辣了，翻炒几下加入调料即可出锅。 就着素炒藕片七崽都多吃了一碗饭，小肚子吃得邦y，白络怕她撑着抢着碗不给，惹哭了好睡觉，一会就到苏州了*。 剩下的nEnG藕可以用水保存，水里撒点盐，因食盐难以渗入莲藕r0U组织，此法既可防腐又能抑酶，贮藏后风味与新鲜时无二。 ——— *到苏州*这里是个典，等同“进入梦乡”