第114章
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两人一个擀饺子皮，一个包饺子，配合得十分默契。 尤其是羽，有了上一次的经验后，他包饺子的速度快了很多，有时还会停下来等白悦的饺子皮。 不多时，一个个饱满的饺子就整整齐齐地排在了竹盘里。 “滋啦——滋啦——” 待釜里的油烧热，白悦赶紧把饺子放了进去，待到一面煎至微黄时再翻面继续煎另一面。 煎饺子这件事她很有经验，光用油煎是不行的，还得准备清水。 油温高，饺子皮很快就转为金黄，但里面的肉馅可能还没熟透，这时，白悦倒入了一点清水，热度让清水很快蒸发，升腾起一阵带着香味的白雾。 但水分蒸发的同时也会产生热量，让饺子里面的肉馅变熟。 就这样水油交替着，白悦煎出了一大盆饺子。 这样煎出的饺子表皮脆而不焦，香而不腻，多吃也不会伤胃。 里面的肉馅更是诱人，水芹自带的汁水中和了腊肉的咸干，反而让口感更丰富了一些。 中午的时候，两人又做了一顿蒸饺，这次白悦继续创新，做的是甜口的芋头饺，也别有一番风味。 傍晚。 竹盆里的种子都已经成功萌芽，地里的棉花也熟了。 “先摘棉花吧，等地块腾出来就可以把那几样种子种下去了。”